Der Schwerpunkt der Arbeit der Peter Maffay Stiftung ist die Durchführung von therapeutischen Aktivaufenthalten traumatisierter sowie benachteiligter Kinder und Jugendlicher. 

Die Stiftung wurde im Jahr 2000 in Tutzing am Starnberger See gegründet, wo sie auch ihren Sitz hat. 

Der Start der Projektarbeit erfolgte mit Eröffnung des Stiftungszentrums in der Stadt Pollenca im Norden der Baleareninsel Mallorca im Jahr 2002. Im Jahr 2003 wurde das Herzstück der Stiftung mit der Finca Ca`n Llompart in der Nähe von Pollenca eröffnet. Auf der Finca können jährlich bis zu 400 Kinder und Jugendliche mit ihren Betreuerinnen und Betreuern Aktivaufenthalte von 8-12 Tagen verbringen. Dabei lernen sie den ökologischen Finca Betrieb von Ca`n Sureda kennen. Sie können an der Tierfütterung teilnehmen, im ökologischen Garten mitwirken sowie beim Brotbacken zuschauen. Diese Produkte werden im eigenen Hofladen von Ca`n Sureda angeboten.

Im Jahr 2009 startete die Arbeit der Peter Maffay Stiftung im Heimatland des Stiftungsgründers Peter Maffay in Rumänien. Im Kreis Brasov (Kronstadt/ Siebenbürgen) wurde im Umgriff einer historischen Kirchenburg in Radeln das alte Pfarrhaus erworben, zu Gemeinschaftsräumen umgebaut und ein Neubau mit Unterkunftsräumen für die Kinder und Jugendlichen im Jahr 2011 eröffnet. Die weitere Entwicklung des gesamten Ortes ist ein großes Anliegen der Stiftung und ein großartiges sowie ehrgeiziges Zukunftsprojekt. 

Ebenfalls im Jahr 2011 konnte die Peter Maffay Stiftung die älteste Jugendherberge in Bayern im Starnberger Ortsteil Jägersbrunn am Maisinger See eröffnen. In einem landschaftlich einmalig gelegenen Natur- und Vogelschutzgebiet entstand so das Tabaluga Haus am Maisinger See. Mit einem weiteren Projekt im niedersächsischen Duderstadt bei Göttingen wird im Jahr 2012 ein Projekt unter Freunden von Prof. Hans Georg Näder und Peter Maffay mit der Peter Maffay Stiftung eröffnet. In einem wunderschönen alten Fachwerkhaus im Herzen von Duderstadt entsteht ebenfalls ein Schutzraum für Kinder. 

Weitere Kooperationen bestehen mit der Tabaluga Kinderstiftung, dem Segelschiff Sir Robert Baden Powell und der Pension Sidan im Zillertal. 

Mit allen Projekten ermöglicht die Stiftung weit mehr als 1.000 Kindern und Jugendlichen pro Jahr therapeutische Aktivaufenthalte. 

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