Braadpan 1500 ml 27 x 19 x 5 cm

Vierkante ovenschaal in Pools Aardewerk (27 x 19 x 5 cm | ca. 1,5 liter) – Veelzijdigheid in de keuken

De vierkante ovenschaal in Pools Aardewerk (afmetingen: 27 x 19 x 5 cm | ca. 1,5 liter) is de ideale keuze voor wie een vleugje traditionele elegantie aan zijn keuken wil toevoegen, zowel voor het koken als voor het presenteren. Deze robuuste en functionele schaal is perfect voor een breed scala aan gerechten, van heerlijke gratins tot verleidelijke desserts.

Mogelijkheden van gebruik:

✔ Perfect voor gratins en lasagnes – Deze schaal is ideaal voor het maken van klassieke gratins zoals gratin dauphinois, groentengratins of pastagerechten zoals lasagne.
✔ Ideaal voor het roosteren en koken van vlees – De schaal kan ook worden gebruikt om vlees te braden, zoals kip, rundvlees of varkensvlees.
✔ Perfect voor desserts – Dankzij de ideale grootte van de schaal is deze ook perfect voor het maken van taarten, crumbles of pudding.
✔ Veelzijdig – Het Pools Aardewerk is bestand tegen de oven, geschikt voor de magnetron en kan eenvoudig in de vaatwasser worden gewassen na gebruik.

Met de ovenschaal in Pools Aardewerk kun je je culinaire creaties maken als een professional en profiteren van een gelijkmatige warmteverdeling, evenals een gemakkelijke hantering.

Recept 1: Franse Appeltaart (Tarte Tatin)

Ingrediënten:

• 6 middelgrote appels (bijvoorbeeld Boskoop of Granny Smith)

• 100 g suiker

• 50 g boter

• 1 vel bladerdeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

• 1 theelepel kaneel

• Een snufje zout

• Optioneel: 1 eetlepel Calvados of appelcider voor extra smaak

Instructies:

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes.

2. Caramelliseren: Smelt de suiker in de ovenschaal in Pools Aardewerk op middelhoog vuur totdat deze begint te smelten en lichtbruin wordt. Voeg de boter toe en laat smelten om een gladde karamel te maken. Voeg indien gewenst Calvados of appelcider toe voor extra smaak.

3. Appels schikken: Leg de appelpartjes gelijkmatig in de karamel en bestrooi met kaneel en een snufje zout.

4. Bakken: Bedek de appels met het bladerdeeg en vouw de randen onder de appels. Bak de Tarte Tatin ongeveer 30-35 minuten, totdat het deeg goudbruin en krokant is.

5. Serveren: Laat de taart 10 minuten afkoelen, draai hem daarna voorzichtig om op een serveerschaal zodat de karamel bovenop ligt. Serveer met vanille-ijs of slagroom naar wens.

Recept 2: Franse Gratins Dauphinois

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelen (bij voorkeur stevige aardappelen)

• 300 ml room

• 300 ml melk

• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)

• 100 g geraspte Gruyère of Emmental kaas

• 50 g boter

• Zout, peper en nootmuskaat naar smaak

Instructies:

1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet de ovenschaal in Pools Aardewerk licht in.

2. Aardappelen snijden: Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 2 mm dik). Leg de eerste laag aardappelen in de schaal en breng op smaak met zout, peper en een beetje nootmuskaat.

3. Melk en roommengsel maken: Verhit de room en melk met de fijngehakte knoflook in een kleine pan. Zodra het mengsel begint te koken, haal je het van het vuur.

4. Ovenschaal opbouwen: Giet een beetje van het room- en melk mengsel over de eerste laag aardappelen en voeg een beetje geraspte kaas toe. Herhaal dit totdat alle aardappelen op zijn.

5. Bakken: Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak ongeveer 45 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten, totdat de kaas gesmolten is en de bovenkant goudbruin en krokant is.

6. Serveren: Laat het gratin enkele minuten afkoelen voordat je het serveert. Het is perfect als bijgerecht bij vleesgerechten of als hoofdgerecht.

Met deze recepten kun je optimaal genieten van je ovenschaal in Pools Aardewerk en authentieke Franse gerechten rechtstreeks bij jou thuis maken.