Denne smukke kagefad i Polsk Keramik med en diameter på 33/30 cm fås i mange håndlavede Boleslawiec ornamenter. Ceramika Artystysczna er berømt for deres højkvalitets Polish Pottery keramikprodukter og fremstiller disse kagefade med høj præcision og kærlighed til detaljer.

Polish Pottery porcelæn er kendt for sin robusthed, ovnfasthed og egnethed til mikrobølgeovn og opvaskemaskine. Dette kagefad er ikke kun funktionelt, men også et rigtig smykkestykke til enhver fest eller som dekorationsobjekt.

Fantastiske opskrifter:

1. Sachertorte (Østrig)

Ingredienser:

• 200g mørk chokolade

• 150g smør

• 150g sukker

• 6 æg

• 100g mel

• 1 teskefuld bagepulver

• 200g abrikosmarmelade

• 150g mørk chokolade (til glasuren)

Fremgangsmåde:

• Smelt chokoladen og lad den køle af.

• Pisk smør og sukker cremede, og tilsæt derefter æggene et ad gangen.

• Tilsæt chokoladeblandingen og bland mel og bagepulver sammen, og hæld det også i.

• Hæld dejen i en smurt springform og bag den ved 180°C (varmluft) i ca. 40-45 minutter.

• Lad bunden køle af, og påfør derefter et lag abrikosmarmelade i midten.

• Smelt chokoladen til glasuren og hæld den over marmeladen, så kagen bliver helt dækket.

• Lad kagen stå i mindst 2 timer på køl.

2. Tarte Tatin (Frankrig)

Ingredienser:

• 6-8 æbler (f.eks. Boskop)

• 100g smør

• 150g sukker

• 1 plade butterdej

• 1 teskefuld kanel

Fremgangsmåde:

• Forvarm ovnen til 180°C.

• Karamelliser sukker og smør i en pande, indtil det er gyldent.

• Skræl, fjern kernerne og skær æblerne i kvarte. Læg dem i karamellen og lad dem simre i ca. 10 minutter på medium varme.

• Læg butterdejen over æblerne og tryk den let ned i panden.

• Sæt panden i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.

• Tag tarte tatinen ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Vend den forsigtigt ud og server.

3. Pavlova (New Zealand/Australien)

Ingredienser:

• 4 æggehvider

• 200g sukker

• 1 teskefuld majsstivelse

• 1 teskefuld hvidvinseddike

• 250g flødeskum

• 200g blandede bær (f.eks. jordbær, hindbær, blåbær)

Fremgangsmåde:

Pavlova (New Zealand/Australien)

Ingredienser:

• 4 Æggehvider

• 200g Sukker

• 1 teskefuld Maizena

• 1 teskefuld Hvidvinseddike

• 250g Flødeskum

• 200g Blandede bær (f.eks. jordbær, hindbær, blåbær)

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggehviderne stive, mens du langsomt tilsætter sukkeret.

2. Vend maizena og eddike i blandingen.

3. Læg marengsen på en bageplade med bagepapir og form den til en cirkel, og lav en lille fordybning i midten.

4. Bag ved 120°C (varmluft) i cirka 1,5 time. Lad den køle af i ovnen.

5. Pisk flødeskum og læg det på den afkølede pavlova.

6. Pynt med bær og server straks.

Baklava (Tyrkiet/Grækenland)

Ingredienser:

• 500g Filodej

• 300g Valnødder (eller pistacienødder)

• 150g Smør

• 200g Sukker

• 150ml Vand

• 1 spiseskefuld Citronsaft

• 1 teskefuld Kanel

Fremgangsmåde:

1. Hak nødderne groft og bland dem med kanel.

2. Pensl en bageform med smør og læg et lag filodej i bunden. Pensl hver lag med smeltet smør.

3. Fordel et tyndt lag nødder på dejen og dæk med et nyt lag filodej. Gentag, indtil dejen og nødderne er brugt op.

4. Skær baklavaen i diamanter eller firkanter.

5. Bag ved 180°C i cirka 40-45 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.

6. Kog sukker, vand og citronsaft op og lad det simre i 10 minutter.

7. Tag baklavaen ud af ovnen og hæld siruppen over, så den er godt dækket. Lad den køle af og server.