Opskrift på en klassisk kartoffelgratin i en Polsk Pottery ovnform (25 x 19 x 4 cm)

Polsk Pottery ovnformen med målene 25 x 19 x 4 cm har et praktisk volumen på ca. 1,9 liter, hvilket gør den ideel til lækre gratiner, lasagne eller andre ovnretter. Dens fremragende temperaturegenskaber gør den perfekt til tilberedning af retter, der skal bages i ovnen.

Ingredienser:

• 800 g faste kartofler

• 250 ml fløde

• 100 ml mælk

• 1 fed hvidløg

• 100 g revet ost (f.eks. Gruyère eller Emmentaler)

• 30 g smør

• Salt og peber

• Muskatnød (efter smag)

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse:
   Forvarm ovnen til 180°C (varmluft). Smør Polsk Pottery ovnformen let med smør.

2. Skær kartoflerne:
   Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver (ca. 2-3 mm tykke).

3. Fløde-mælk-blanding:
   Varm fløde og mælk op i en lille gryde. Skær hvidløget, og gnid den halve hvidløgsklovs skårne flade i bunden af ovnformen for at give et fint hvidløgssmag. Hæld derefter fløde-mælk-blandingen i gryden og varm den forsigtigt op, uden at den koger. Krydr med salt, peber og et lille drys muskatnød.

4. Skift kartoflerne:
   Læg et lag kartoffelskiver i ovnformen, og hæld fløde-mælk-blandingen over. Gentag processen, indtil alle kartoflerne er brugt.

5. Bagning:
   Fordel den revne ost jævnt over kartoflerne. Læg små klatter smør over gratinen. Bag retten i den forvarmede ovn i cirka 45-50 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og osten har dannet en gylden skorpe.

6. Servering:
   Tag kartoffelgratinen ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Skær den i portioner og server.